Column — Java, Indonesia

자바 테망궁, 화산 고원에서 온 커피

아유타커피의 원두와 생두는 모두 인도네시아 중부 자바의 테망궁에서 옵니다. 테망궁이 어떤 곳인지, 그 땅과 가공이 어떤 맛을 만드는지 이야기합니다. 상품별 정보와 추출 기준은 테망궁 산지 페이지에 정리해 두었습니다.

테망궁은 어디인가

테망궁(Temanggung)은 인도네시아 중부 자바, 신도로(Sindoro)·숨빙(Sumbing) 두 화산 사이에 자리한 해발 800~1,000m 고원입니다.

산지

인도네시아 중부 자바 테망궁 (Temanggung)

위치

신도로–숨빙 화산 사이 고원

고도

해발 800 ~ 1,000m

맛을 만드는 조건

미네랄이 풍부한 화산성 토양, 그리고 서늘한 고원 기후. 이 조건이 고소하고 단단한, 밀도 높은 생두를 만듭니다.

가공과 선별

• 내추럴 가공으로 부드러운 단맛이 배어 있습니다.
• 핸드소팅으로 결점두를 골라내고, 생두 상태를 배치마다 직접 확인합니다.
• 등급: 원두 Java Temanggung Natural G1 · 생두 G1 Screen 17

선별과 가공이 로부스타의 맛을 어떻게 바꾸는지는 로부스타 vs 아라비카, 무엇이 다를까에서 이어집니다.

산지와 직접 연결된 브랜드

아유타는 테망궁 산지와 직접 연결된 브랜드로, 생두 선별부터 로스팅·포장까지 전 과정을 관리합니다.

테망궁 상품

• 화려하고 우아한 아유타 와인커피 — 특수 발효 · 스페셜 로스팅 (현재 품절 · 재입고 시 안내드립니다)
• 같은 자바산: 아유타 자바 바닐라빈 — 플래니폴리아, 고메 등급 이상, 25g 진공 포장, 최소 2봉

전체 상품은 카탈로그에서 볼 수 있습니다. 사무실·스터디카페 도입은 사무실 원두 납품 가이드와 스터디카페·독서실 원두 고르는 법을 참고하세요.

행사에서 만난 테망궁

아유타커피는 2026 글로벌 영도 커피 페스티벌에서 3일 동안 2,000잔의 커피를 선보였습니다.

집에서 테망궁 맛보기

머신 없이 집에서 즐긴다면 BLEND의 모카포트 가이드와 레시피를 참고하세요.

BLEND는 아유타커피와 같은 운영사(㈜아유타상사)가 운영하는 커피 커뮤니티입니다.

자주 묻는 질문

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